夜市最早出現(xiàn)于唐代,杜荀鶴有詩(shī)句:“夜市賣(mài)菱藕,春船載綺羅。”亦可見(jiàn)《夜看揚(yáng)州市》等文。可知唐代“夜市”比較繁榮。但國(guó)家明文允許夜市出現(xiàn),是在北宋開(kāi)封東京城時(shí)期。
夜市最早出現(xiàn)于盛唐,但是統(tǒng)治者明令允許夜市出現(xiàn),是在北宋年間。北宋國(guó)都東京汴梁城北宋國(guó)都東京汴梁城(現(xiàn)今河南省開(kāi)封市),宋代工商業(yè)的繁榮超過(guò)了前代,南方的商業(yè)尤為發(fā)達(dá)。
那時(shí)商業(yè)都市很多,最大的要數(shù)國(guó)都開(kāi)封市,人口一百五十萬(wàn)之多,后南宋遷都于臨安(今杭州)。臨安人口由于中原大量人口南遷同樣多達(dá)百萬(wàn),大街小巷店鋪林立,早市、夜市“買(mǎi)賣(mài)晝夜不絕”。還有各種小販、貨郎叫賣(mài),更增添了城市的熱鬧氣氛。
延續(xù)千年的北宋夜市,開(kāi)封夜市上的經(jīng)營(yíng)品種更是數(shù)不勝數(shù),主要以開(kāi)封小吃、開(kāi)封特產(chǎn)、開(kāi)封菜、豫菜等開(kāi)封美食為主,另外還有全國(guó)各地的名優(yōu)小吃、美食。
因唐代居民區(qū)與商業(yè)區(qū)嚴(yán)格分隔,夜幕降臨,街鼓響起,城門(mén)、市門(mén)與坊門(mén)關(guān)閉。韋述《西都雜記》稱(chēng):
西都禁城街衢,有執(zhí)金吾曉暝傳呼,以禁夜行,惟正月十五夜敕許馳禁前后各一日,謂之放夜。
當(dāng)時(shí)的都城長(zhǎng)安(今西安),由執(zhí)金吾(守城官吏)每晚以鼓聲告知百姓,“禁夜”開(kāi)始,只有正月十五可以開(kāi)放三天,設(shè)有夜市,實(shí)為燈市。
歷史上夜市的真正開(kāi)放并形成規(guī)模是在宋代。據(jù)《宋代商業(yè)史研究》載:乾德三年(公元965年)四月十三,太祖趙匡胤下令開(kāi)封府:
京城夜市,至三鼓已來(lái),不得禁止。
由于當(dāng)時(shí)坊市合一,每天夜市還未結(jié)束,早市已經(jīng)開(kāi)場(chǎng),故《鐵圍山叢談》云:
夜市直至三更盡,才五更又復(fù)開(kāi)張,耍鬧去處,通宵不絕。
宋朝的夜市,人來(lái)客往,買(mǎi)賣(mài)興旺,酒樓、小吃、茶坊、勾欄(戲院)等應(yīng)有盡有,并以北宋東京(今開(kāi)封)、南宋臨安(今杭州)為盛,已形成了“夜經(jīng)濟(jì)”的規(guī)模。
歷史上夜市的又一高峰是明朝,當(dāng)時(shí)的夜市以北京、南京、杭州、西安、開(kāi)封等城為代表。明代詩(shī)人郎瑛在《七修類(lèi)稿·北關(guān)夜市》詩(shī)中對(duì)當(dāng)時(shí)夜市景象的描寫(xiě)較為細(xì)致:
地遠(yuǎn)那聞禁鼓敲,依稀風(fēng)景似元宵。
綺羅香泛花間市,燈火光分柳外橋。
行客醉窺沽酒幔,游童笑逐賣(mài)餳簫。
太平風(fēng)景今猶昔,喜聽(tīng)民間五袴謠。
而清代文學(xué)家宣鼎在《夜雨秋燈錄》中對(duì)當(dāng)時(shí)的夜市也有所記載:
忽見(jiàn)高處有城垣,門(mén)半掩,悄睨之,中有燈火。人物往來(lái),貿(mào)易若夜市。客本賈人,見(jiàn)之心喜,掩入,隨步所之,見(jiàn)各家門(mén)戶(hù)懸有燈彩。
由此可窺見(jiàn)明清夜市之盛況。
1. 夜市的基本定義:夜市是一種在特定時(shí)間段內(nèi)開(kāi)放的商業(yè)活動(dòng)場(chǎng)所,主要集中于夜晚進(jìn)行商品售賣(mài)和服務(wù)提供。這種活動(dòng)形式起源于古代,在現(xiàn)代社會(huì)中仍然非常活躍。夜市通常包括各種小吃、餐飲、手工藝品、服飾、娛樂(lè)等多種業(yè)態(tài)。
2. 夜市的特點(diǎn):夜市的主要特點(diǎn)是其時(shí)間特定性和集中性。大部分夜市在夜晚開(kāi)放,也有一些地方會(huì)在特定的節(jié)假日或季節(jié)開(kāi)放。在夜市中,各種攤位和服務(wù)攤位集中在一起,形成了一個(gè)豐富多彩的商業(yè)街區(qū),為消費(fèi)者提供了豐富的購(gòu)物和娛樂(lè)選擇。
3. 夜市的種類(lèi)和分布:夜市在全球范圍內(nèi)都有分布,不同地區(qū)的夜市都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和特色商品。例如,臺(tái)灣的饒河夜市、臺(tái)灣的饒河夜市和臺(tái)北的饒河夜市等都非常著名。這些夜市不僅吸引了當(dāng)?shù)鼐用瘢€吸引了大量游客前來(lái)參觀和購(gòu)物。此外,還有一些現(xiàn)代夜市融合了現(xiàn)代商業(yè)元素和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),成為了城市的文化地標(biāo)之一。
夜市最早出現(xiàn)于唐代,杜荀鶴有詩(shī)句:“夜市賣(mài)菱藕,春船載綺羅。”亦可見(jiàn)《夜看揚(yáng)州市》等文。可知唐代“夜市”比較繁榮。但國(guó)家明文允許夜市出現(xiàn),是...
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