酒精的化學(xué)性質(zhì)是什么 酒精的用途有哪些

酒精是一種無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)成氣體，能與水以任意比互溶。酒精易燃燒，常作酒精燈或內(nèi)燃機(jī)的燃料，是一種綠色能源。當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，酒精在燈芯上一邊汽化，一邊燃燒生成水和二氧化碳。

酒精的化學(xué)性質(zhì)是什么

一、酸堿性

酒精不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸堿指示劑變色，也不具有酸的通性），酒精溶液中含有極化的氧氫鍵，電離時(shí)生成烷氧基負(fù)離子和質(zhì)子（氫離子）。

二、還原性

酒精具有還原性，可以被氧化（催化氧化）成為乙醛甚至進(jìn)一步被氧化為乙酸。酒精中毒的罪魁禍?zhǔn)淄ǔ１徽J(rèn)為是有一定毒性的乙醛（乙醇在體內(nèi)也可以被氧化，但較緩慢，因?yàn)闆](méi)有催化劑），而并非喝下去的乙醇。

酒精的用途有哪些

1、消毒：主要用于皮膚的消毒，能迅速殺滅多種細(xì)菌及真菌，對(duì)芽孢及肝炎病毒無(wú)效。70%-75%的酒精滅菌作用最強(qiáng)，50%濃度以下基本無(wú)殺菌作用。裝酒精的容器應(yīng)加蓋，以防揮發(fā)后濃度下降。

2、退熱：由于酒精具有揮發(fā)性，使用酒精進(jìn)行擦浴，可以帶走體表的溫度，從而起到退熱的作用，但應(yīng)注意擦拭時(shí)遠(yuǎn)離火源。

3、鎮(zhèn)靜：酒精對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)具有鎮(zhèn)靜作用，如果過(guò)量攝入酒精，可能會(huì)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，也會(huì)損害言語(yǔ)和運(yùn)動(dòng)的綜合功能。

4、擴(kuò)張血管：酒精具有擴(kuò)張血管的作用，攝入酒精后可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變紅、發(fā)熱等情況。

5、刺激胃液分泌：酒精是一種刺激性物質(zhì)，攝入酒精后會(huì)刺激胃黏膜，從而導(dǎo)致胃液分泌過(guò)多，因此不適合胃炎以及胃潰瘍的患者攝入。

酒精主要種類

1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。

淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精：一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精；

糖蜜原料發(fā)酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過(guò)稀釋殺菌并添加部分營(yíng)養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精；

亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精：利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。

2、按生產(chǎn)的方法來(lái)分，可分為發(fā)酵法酒精和合成法酒精兩大類。

3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來(lái)分，又分為高純度酒精、無(wú)水酒精、普通酒精和變性酒精。